POSTPANGANDARAN.COM - Terong merupakan sayuran yang kaya manfaat. Terong bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan enak yang terbuat dari terong adalah sambal terong balado. Tak hanya enak, menu ini sangat mudah dibuat. Menu ini juga cocok untuk menu sederhana sehari-hari.
Bahan dan Bumbu:
Bahan
- 3 buah terong ungu, iris sesuai selera
- 1 lembar daun jeruk
- Garam, gula dan penyedap masakan, secukupnya
- Minyak goreng, secukupnya
Bumbu Halus
- 2 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 10 buah cabai rawit
- 7 buah cabai keriting
- 2 buah tomat
Cara Membuat:
Cuci bersih sayur terong ungu kemudian potong-potong sesuai selera. Goreng dengan minyak panas hingga layu dan matang. Angkat kemudian sisihkan sebentar.
- Haluskan bumbu kemudian tumis dengan sedikit minyak hingga matang.
- Tambahkan garam, gula, penyedap dan daun jeruk ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
- Masukkan terong yang telah digoreng, aduk rata.
- Koreksi rasa, angkat dan sajikan sambal terong balado yang telah matang.
Resep yang sangat mudah bukan? Resep ini juga murah meriah. Semoga resep ini bermanfaat, selamat mencoba dan semoga suka.
Baca juga: Jelang Piala Asia 2023, Timnas Indonesia akan Jalani Uji Coba Lawan Libya
