POSTPANGANDARAN,- Dadar gulung adalah saah satu kue basah yang banyak di gemari masyarakat Indonesia. Ini karena, dadar gulung adalah kue tradisional yang merakyat dan bisa ditemukan dimana saja.
Hampir semua toko kue, orang dengan mudah bisa menjumpai kue dengan tekstur rasa yang unik.
Namun, kue dadar gulung juga ternyata bisa dibuat dengan mudah loh! Dadar gulung juga cocok untuk disajikan di berbagai acara. Yuk intip resep membuat dadar gulung!
Bahan-bahan
Bahan kulit:
- 150gram tepung protein tinggi
- 300ml air
- 2sdm endapan jus pandan
- 1sdm santan instan
- Sejumput garam
Baca juga: Jelang BWF World Tour Finals 2022, Skuad Garuda Bawa Optimisme ke Bangkok
Bahan isian:
- 150gram kelapa parut setengah tua
- 100gram gula merah
- 50ml air
- 1 lembar daun pandan
- Sejumput garam
Cara Membuat:
- Buat bahan isian terlebih dahulu. panaskan air dan gula merah hingga larut kemudian saring
- Masak kembali air gula merah, beri daun pandan dan garam. Masukan kelapa parut, masak hingga tercampur rata dan air mulai menyusut. Sisihkan
- Untuk bahan kulit, campur air dan endapan jus pandan. Lalu aduk rata
- Campur tepung, garam dan santan instan lalu tambahkan air pandan, aduk hingga tidak ada yang menggumpal
- Panaskan Teflon, beri sedikit olesan minyak. Ambil 1 sendok sayur adonan kulit, tuang sambil diputar, masak hingga kulit mulai kering. Lakukan hingga adonan habis
- Masukan 1sdm bahan isian kedalam kulit, bungkus
- Lakukan hingga kulit habisa
- Sajikan
Selamat mecoba. (PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Kerajaan Demit di Pabrik Gula, Bagian 4