POSTPANGANDARAN,- Kastengel adalah salah satu kue yang harus ada saat lebaran atau saat natal tiba. Teksturnya yang asin dan gurih renyah membuat kue ini menjadi salah satu kue yang banyak di gemari banyak orang.
Sama seperti namanya, kue ini menggunakan keju sebagai bahan yang penting di proses pembuatannya. Kastengel adalah salah satu kue adaptasi lokal dari jajanan asal belanda. Yaitu kaastengels “kaas” artinya keju dan “stengels” artinya batangan.
Meskipun identic disajikan saat lebaran. Kamu juga bisa loh untuk membuatnya sendiri sebagai camilan. Ini dia resep membuat kastengel.
Bahan-bahan:
- 200gram keju edamame
- 300 gram butter
- 300gram margarin
- 2sdm susu full cream bubyk
- 50gr maizena
- Kuning telur secukupnya
- 350gram tepung terigu protein sedang
Baca juga: Sinopsis Film Qorin, Ritual Pemanggil Jin di Asrama
Cara membuat:
- Campur rata butter dan margarin
- Masukan keju yang sudah diparut, adu hingga merata
- Masukan terigu dan susu bubuk yang sudah diayak
- Aduk rata hingga kalis
- Cetak sesuai selera, beri olesan kuning telur
- Taburi keju cheddar yang sudah di parut sesuai selera
- Panggang di suhu 140 derajat celcius hingga matang
- Sajikan
Selamat menikmati. (PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Apriyani Rahayu/Siti Fadia Resmi Masuk BWF World Tour Finals 2022
