PANGANDARAN,DEPOSTPANGANDARAN
Rasa kangen kota Jogja bisa kamu tebus dengan menikmati gudeg. Makanan khas Jogja ini bisa dibuat sendiri dengan bumbu segar dan sedap.
Gudeg yang dibuat dari nangka muda merupakan makanan ikonik Jogjakarta. Dimasak dengan bumbu dan santan hingga warnanya kecokelatan dan manis gurih rasanya.
Membuat gudeg sendiri tak sesulit yang dibayangkan. Asalkan memakai nangka muda yang bagus kualitasnya dan bumbu komplet, gudeg enak bisa kamu dapatkan. Bisa dibuat versi kering atau mau yang sedikit berkuah.
Baca juga: Ramalan Zodiak Sagitarius Hari Ini Jumat 14 Mei 2021, Sudah Jera
Bahan-bahan
- 800 gram nangka muda / tewel, bersihkan Dan potong kecil kecil
- Bumbu halus :
- 4 butir bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 8 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- Bahan cemplung :
- 3 cm lengkuas geprek
- 2 batang sere geprek
- 3 lbr daun jeruk purut
- 5 lbr daun salam
- 2 buah santan Kara /sun Kara 65gram
- 150 gram gula merah yg warnanya gelap (aku ga, sehingga pucat)
- 6 gram garam
- 6 gram masako
- 400 ml air
Baca juga: Ramalan Zodiak Capricorn Hari Ini Jumat 14 Mei 2021, Mati Rasa
Langkah
- Haluskan bumbu2 /,halus dengan blender.
- Masak menggunakan kuali, dengan Cara ditata : bawah sendiri bumbu cemplungnya, gula merah, garam, masako beri sedikit minyak kemudian bumbu halusnya, gula merah, dan terakhir nangka mudanya
- Masukkan santan Dan airnya. Masak dengan API kecil selama 2.5 jam Dan dipasang tutupnya. Sesekali diaduk aduk Dan masak sampai empuk. Siap disajikan Beserta sambal goreng krecek (rambak).
