POSTPANGANDARAN,BANDUNG
Jakarta sebagai ibu kota negara memiliki sejarah panjang yang menarik, tak terkecuali dengan kulinernya. Betawi sendiri kental akan budaya, adat istiadat, dan tentunya terkenal dengan beragam makanan khas.
Makanan khas Betawi memiliki cita rasa yang lezat dan istimewa. Makanan khas Betawi ini tak hanya terkenal di wilayah Jakarta saja lho. Makanan khas Betawi ini sudah banyak di kota-kota lain.
Bahan:
- 250 gram daging sengkel
- 150 gram babat
- 4 lembar daun salam
- 250 gram daging kikil
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 1 batang kayu manis
- garam dan gula secukupnya
- 2 batang serai
- 6 buah cengkeh
BACA JUGA: Sinopsis Ikatan Cinta Senin 12 April 2021, Aladin On The Way, Andin Mulai Tunjukan Gejala Hamil
,
Bumbu halus:
- 10 butir bawang merah
- 1 sdt jintan
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 500 cc santan kelapa
- 1 sdt merica
- 1 ruas jahe
- 500 cc susu cair full cream
BACA JUGA: Ramalan Zodiak Hari Ini Senin 12 April 2021, Sagitarius Move On, Pisces Alihkan Pikiran
,
Bahan pelengkap:
- kentang rebus
- tomat
- jeruk nipis
- bawang goreng
- daun bawang
- sambal
- emping
BACA JUGA:Ramalan Zodiak Besok Selasa 13 April 2021, Leo Mempersulit Diri, Scorpio Berkomitmen
,
Cara memasak:
a. Rebus sengkel, babat, dan kikil selama 1 jam.
b. Tumis bumbu halus, beri cengkeh, daun salam, serai, lengkuas, dan kayu manis.
c. Masukkan bumbu halus ke rebusan daging.
d. Tuang santan dan susu. Beri potongan kentang rebus.
e. Beri gula dan garam secukupnya. Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.
