POSTPANGANDARAN- Cilok goang adalah pentol aci dengan kuah sambal goang yang pedas. Samal goang adalah sambal khas sunda yang bahannya mentah sehingga pedasnya terasa.
Cilok goang bisa di tambah kuah ataupun tanpa kuah. bagi yang suka pedas, kalian bisa menambahkan takaran cabe rawit merah untuk cilok kuah goang.
Penasarankan bagaimana cara membuatnya? Resep ini bisa membantu anda untuk menobanya dirumah.
Bahan untuk cilok goang
• 15 sdm tepung tapioka
• 7 sdm tepung terigu
• 1 1/2 gelas air panas
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam dan penyedap rasa seukupnya
Baca juga: Sinopsis Film Mr. Long (2017), Ketika Pembunuh Bayaran Menjadi Penjual Mie Ayam Keliling
Bahan sambal dan kuah
• 15 cabai rawit merah atau sesuai selera
• 2 siung awang putih
• 3 buah bawang merah
• 1 batang daun bawang, iris
• 1 ruas kencur
• Air secukupnya untuk kuah
• Garam dan penyeap rasa seukupnya
Cara membuat cilok goang
1. Campur tepung terigu, tapioka bumbu halus, daun bawang, garam, dan pe yedap rasa. tuang air panas sedikit demi sedikit. Aduk perlaha sampai adonan merata
2. Ambil adonan, bentuk bulat-bulat sebesar kelereng. lakukan hingga adonan habis.
3. Rebus air, tuangkan sedikit minyak goreng. Masukan cilok, masak hingga mengapung dan matang merata, Angkat dan tuuskan.
4. kuah haluskan semua bumbu. Tumis sampai harum, tuang air secukupnya sampai merendam cilok. Tamahkan daun bawang, garam, dan penyedap rasa. cicipi rasa.
5. Masukan ilok. Masak sampai mendidih dan kuahnya mengental. Angkat lalu sajikan cilok goang.
Baca juga: Jamboree Nasional American Jeep XI 2023 Hadir 650 Peserta, yang Terjauh dari Medan dan Makassar