POSTPANGANDARAN,- Sop buntut bisa dibilang comfort food orang Indonesia. Betapa nikmat menyantap sup hangat penuh rempah dengan daging buntut yang empuk. Saking banyak penggemar, sop buntut juga dijual di banyak hotel Indonesia
Apabila kamu masih bingung dengan resepnya, berikut cara membuat sop buntut sapi dengan kuah segar serta daging yang empuk nan mropol.
Bahan yang dipersiapkan:
- 1.000 gram buntut sapi, potong-potong
- 100 gram kentang, potong dadu
- 100 gram, potong dadu
- 2.000 ml air
- 1 sdm margarin
Baca juga: Persib Betekad Menang Lawan Persik Kediri
Bumbu yang digunakan :
- 7 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt lada butir, haluskan
- 2 cm jahe, memarkan
- 1 batang daun bawang, potong serong
- 1 sdm bawang merah goreng
- 1 sdm seledri cincang
- 1 sdt garam halus
Cara membuat sop buntut sapi:
1. Rebus buntut sapi hingga empuk, sisihkan kaldunya.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah, dan bawang putih hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke kaldu, aduk rata.
3. Tambahkan lada, garam, jahe, kentang, wortel, dan daun bawang. Masak hingga semua bahan matang, angkat.
4. Siapkan mangkuk saji, tuang sup buntut. Taburi bawang merah goreng dan seledri cincang. Hidangkan hangat.
Baca juga: Jangan Gegabah! Pahami Ini Sebelum Mulai Pendakian