POSTPANGANDARAN,- Kota Bandung sudah tidak asing lagi terkenal dengan kulinernya yang unik-unik dan menarik. Salah satu kuliner Bandung yang menarik yaitu adalah nasi goreng bistik Aa yang terdapat di daerah Astana Anyar.
Namun bagi kamu yang belum sempat ke kota bandung jangan khawatir, karena kali ini PostPangandaran akan membagikan resep Nasi goreng bistik yang rasanya mirip dengan aslinya.
Sekali-sekali, manjakan keluarga dengan nasi goreng istimewa seperti bikinan penjual nasi goreng populer. Nasi goreng dimasak dengan kecap manis dan bawang, lalu disajikan dengan bistik ayam yang renyah.
Berikut ini resep nasi goreng bistik yang di Kutip dari Cookpad.com bisa kamu jadikan panduan.
Bahan-bahan Nasi Goreng Bistik
Bahan bumbu tumisan:
6-7 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 buah kemiri, sangrai
2 buah cabe rawit
3 buah cabe merah
1 sdt minyak kelapa
4 porsi nasi
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt kecap ikan
1 sdt gula
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica
Bahan ayam bistik:
6 potong fillet ayam, iris bagi 2 lagi agar tipis
3 sdm tepung maizena
3 sdm tepung bumbu
1 sdm tepung terigu
1 buah telur
Bumbu saus bistik:
1.5 sdm margarine blue band
1 buah bawang bombay
1 sdm kecap manis
1/2 sdm kecap inggris
1/2 sdm saus tiram
1 buah jeruk limo
secukupnya Gula, garam, merica
Cara Membuat
Langkah 1 Siapkan bahan bumbu lalu blender semua bahan bumbu hingga halus
Langkah 2 Campurkan semua bahan nasi goreng di dalam wadah, aduk agar rata. (Tujuannya supaya memudahkan aja sih ngga pontang panting kasih bumbu ketika masak)
Langkah 3 Tumis bumbu halus hingga harum lalu campurkan nasi. Aduk hingga rata sekitar 2 menit dengan api sedang. cicipi rasa, sisihkan
Langkah 4 Bersihkan dan potong tipis fillet ayam. Beri tepung - Celupkan ke telur - balurkan tepung lagi, goreng hingga kekuningan. Sisihkan
Langkah 5 Buat saus bistik: tumis bawang bombay dan putih dgn margarine, masukkan kecap manis, kecap inggris, saus tiram dan gula, garam merica. Terakhir beri perasan jeruk limo. Cicipi rasa. Matikan api
Langkah 6 Penyajian: letakkan ayam goreng tepung di pinggiran nasi goreng lalu tuang sekitar 1-2 sdm saus bistik di atas ayam. Beri wortel, jagung dan buncis yang sudah kita tumis dgn sdikit mentega (opsional untuk ini)
Langkah 7 Biasanya ada keripik kentang tipis juga, tp uda ngga keburu ya bikinnya, klo mau gampang, pake lays yg rasa original aja (SPTN)
