POSTPANGANDARAN,- Cendol adalah minuman tradisional yang terkenal dengan tekstur kenyalnya yang unik dan rasa manisnya yang menyegarkan. Dalam artikel ini, Anda akan menemukan resep langkah demi langkah untuk membuat cendol khas Bandung di rumah. Bersiaplah untuk menyajikan kenikmatan segarnya minuman yang telah menjadi favorit banyak orang.
Cendol merupakan minuman tradisional Indonesia yang berasal dari daerah Jawa Barat, khususnya Bandung. Minuman ini terbuat dari campuran tepung beras, air kelapa hijau, gula merah cair, dan beberapa bahan lainnya. Cendol khas Bandung terkenal dengan keunikan tekstur dan rasa manisnya yang segar. Minuman ini sering kali disajikan dengan es serut dan santan kelapa yang kental, menciptakan sensasi sejuk dan kenyal di setiap tegukan.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan cendol khas Bandung, pastikan Anda telah menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram tepung beras
- 50 gram tepung hunkwe (tepung mung bean)
- 750 ml air kelapa hijau
- 200 gram gula merah, serut halus
- 1/2 sendok teh garam
- Es serut secukupnya
- Santan kelapa kental secukupnya
Baca juga: Gubernur Ridwan Kamil - Menko Ekonomi Cek Progres Terakhir
Cara Membuat Cendol Khas Bandung
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat cendol khas Bandung:
Langkah 1: Membuat Adonan Cendol
- Campurkan tepung beras dan tepung hunkwe dalam sebuah wadah.
- Tambahkan sedikit air kelapa hijau dan aduk rata hingga membentuk adonan yang kental.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol dan tekan-tekan agar adonan keluar melalui lubang-lubang kecil pada cetakan.
- Rebus adonan cendol dalam air mendidih selama beberapa menit hingga matang.
- Setelah matang, angkat dan rendam adonan cendol dalam air dingin agar kenyalnya lebih terjaga.
Langkah 2: Membuat Sirup Gula Merah
- Panaskan gula merah serut dalam panci dengan sedikit air.
- Masak gula merah hingga larut dan mengental menjadi sirup gula merah.
- Setelah sirup gula merah matang, sisihkan dan biarkan dingin.
Langkah 3: Menyajikan Cendol Khas Bandung
- Siapkan gelas saji dan letakkan es serut di bagian bawah gelas.
- Ambil adonan cendol yang sudah matang dan letakkan di atas es serut.
- Tuangkan sirup gula merah secukupnya di atas adonan cendol.
- Terakhir, tuangkan santan kelapa kental untuk melengkapi cita rasa cendol.
- Aduk-aduk semua bahan dalam gelas saji hingga tercampur rata.
- Cendol khas Bandung siap disajikan. Nikmati kesegarannya dalam sepiring cendol yang lezat.
Baca juga: Sempat Meramalkan Tenggelamnya Kapal Selam Titanic 17 Tahun Lalu, Ini Dia Konspirasi The Simpons
Tips dan Trik
- Untuk mendapatkan adonan cendol yang kenyal, pastikan konsistensi adonan cukup kental sehingga dapat keluar melalui lubang-lubang cetakan dengan mudah.
- Jika tidak memiliki cetakan cendol khusus, Anda dapat menggunakan plastik segitiga dengan lubang kecil sebagai alternatif.
- Untuk variasi rasa, Anda dapat menambahkan potongan buah-buahan segar atau tambahan lainnya sesuai dengan selera.
Variasi Rasa Cendol
Selain cendol klasik dengan sirup gula merah dan santan kelapa, terdapat beberapa variasi rasa cendol yang bisa Anda coba, antara lain:
- Cendol Durian: Tambahkan potongan durian segar atau puree durian ke dalam cendol.
- Cendol Cincau: Campurkan potongan cincau hitam ke dalam adonan cendol sebelum merebus.
- Cendol Sirup: Gantikan sirup gula merah dengan sirup rasa seperti stroberi, mangga, atau cokelat.
Cendol khas Bandung merupakan minuman tradisional yang tak hanya lezat, tetapi juga menyegarkan. Dengan mengikuti resep cendol khas Bandung di atas, Anda dapat dengan mudah menyajikan minuman legendaris ini di rumah. Jangan lupa menyesuaikan rasa dan variasi sesuai dengan preferensi Anda. Nikmati sensasi kenyalnya adonan cendol yang terasa segar di tenggorokan, disertai dengan aroma manis dari gula merah dan kelezatan santan kelapa. Cendol khas Bandung adalah kombinasi sempurna dari cita rasa tradisional yang tak terlupakan.
Baca juga: Sempat Meramalkan Tenggelamnya Kapal Selam Titanic 17 Tahun Lalu, Ini Dia Konspirasi The Simpons
