POSTPANGANDARAN,- Jika suka makan di Mie Gacoan, mungkin kamu pernah mencoba udang kejunya. Rasanya enak, gurih, krispi dan bikin nagih bagi sebagian orang. Banyak pula yang ingin bisa membuatnya sendiri di rumah. Jika kamu tipe orang yang penasaran bagaimana cara membuat sendiri udang keju ala Gacoan yang enak, resep ini bisa dicoba di rumah.
Bahan:
- 300 g daging ayam paha
- 200 g daging udang
- 4 sdm tepung maizena
- 2 sdm putih telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kaldu jamur
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
Bumbu halus:
- 3 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Bahan lain:
- 1 butir telur kocok
- keju quick melt/milky soft atau mozarella
- tepung panir secukupnya
Baca juga: Solo Jadi Tuan Rumah Kualifikasi AFC U23
Cara membuat:
- Blender kasar daging ayam dan daging udang. Campurkan dengan bumbu halus.
- Masukkan tepung beserta semua bumbu, aduk rata.
- Oles tangan dengan minyak agar adonan tidak lengket di tangan.
- Ambil sesendok pipihkan lalu isi dengan potongan keju.
- Bulatkan lalu celupkan ke dalam kocokan telur, balurkan merata ke dalam tepung panir.
- Goreng hingga matang kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
Sajikan udang keju Gacoan selagi hangat agar kejunya meleleh saat dibelah. (RA)
Baca juga: Cara Membuat Samyang Roll Lezat, Praktis dan Mudah!
