POSTPANGANDARAN,- Setelah tren makanan Korea, tampaknya jepang kian digemari, nih. Ichigo daifuku adalah makanan tradisonal jepang yang terdiri dari beras ketan dengan sebuah strawberry di dalamnya yang dibungkus dengan adonan ketan.
Bagi kamu yang penasaran cara membuatnya, simak bersama resep ichigo daifaku berikut ini.
Bahan Ichigo Daifaku
- 200g beras ketan
- 4 sendok makan gula
- 2 sendok the esens aroma vanilla
- 150ml air
- 200g buah strawberry, dicuci dan kulitnya dikeluarkan
- 4 sendok makan tepung kanji
Baca juga: Wisata Edukasi di Pangandaran, Menelusuri Catatan Sejarah di Situs Kalde
Cara Membuat
- Campurkan beras ketan, gula, esens aroma vanilla, dan air dalam panci dan masak hingga adonan ketan terbentuk.
- Ambil sejumput adonan ketan dan pipihkan. Letakkan satu buah stroberi di tengah adonan dan bungkus dengan adonan ketan.
- Balurkan tepung kanji pada permukaan ichigo daifuku dan pipihkan kembali dengan tangan.
- Letakkan ichigo daifuku dalam wadah dan simpan di kulkas selama beberapa jam sebelum dikonsumsi.
Untuk menghasilkan ichigo daifuku yang sempurna kamu harus memperhatikan beberapa hal, nih. Salah satunya yakni jangan mengunakan buah stoberi yang masih mentah atau terlalu matang. Pastikan kamu memilih buah stroberi yang segar dan matangnya pas.
Kalau ingin rasanya tambah nikmat kamu juga bisa menambahkan isian seperti selai cokelat ke dalam isian ichigo daifuku. Sehingga rasa yang dihasilkan akan menjadi semakin nikmat karena ada perpaduan antara gurih, manis, dan juga asam dari stoberi.
Tak lupa saat membungkus stroberi dengan adonan mochi, pastikan lakukan dengan hati-hati. Sebab kalau kamu membungkusnya tidak kencang, akan berpengaruh pada bentuk dan tekstur ichigo daifuku nantinya.
Tips terakhir dalam membuat ichigo daifuku ialah jangan lupa untuk menyimpannya di dalam kulkas sebelum dikonsumsi. Cara ini akan membantu kita untuk mempertahankan tekstur dan rasa dari ichigo daifuku.
Baca juga: Alur Cerita Drakor Doctor Cha, Jung-Suk Kembali Menjadi Seorang Dokter