POSTPANGANDARAN,- Buko Pandan adalah minuman yang terbuat dari kelapa muda yang dipotong kecil-kecil, santan, gula, dan es serut. Rasa pandan memberikan aroma yang khas dan menyegarkan. Buko Pandan sangat populer di Filipina dan Indonesia, terutama di daerah-daerah yang memiliki banyak pohon kelapa. Buko dalam Bahasa Filipina berarti kelapa, sementara Pandan adalah jenis tumbuhan yang digunakan sebagai pewangi dan penyedap rasa dalam masakan Asia Tenggara.
Begini cara buatnya!
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 1 buah kelapa muda, dagingnya dipotong kecil-kecil
- 1 bungkus agar-agar putih
- 1 bungkus agar-agar hijau
- 200 ml santan kental
- 150 gram gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak pandan
- Es serut secukupnya
Cara Membuat Buko Pandan
Langkah 1: Memasak Kelapa Muda
- Rebus daging kelapa muda dalam air hingga empuk.
- Tiriskan dan biarkan dingin.
Baca juga: Spesifikasi Yamaha Fazzio Neo, Skutik Terbaik di Kelasnya!
Langkah 2: Membuat Agar-agar Hijau
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan agar-agar hijau dan aduk rata hingga larut.
- Tambahkan gula dan ekstrak pandan. Aduk rata.
- Tambahkan santan dan aduk rata.
- Matikan api.
Langkah 3: Membuat Agar-agar Putih
- Rebus air dalam panci hingga mendidih.
- Tambahkan agar-agar putih dan aduk rata hingga larut.
- Tambahkan gula dan aduk rata.
- Matikan api.
Langkah 4: Menggabungkan Semua Bahan
- Siapkan mangkuk saji.
- Letakkan daging kelapa muda di dasar mangkuk.
- Tuang agar-agar hijau di atas daging kelapa muda.
- Tambahkan es serut di atas agar-agar hijau.
- Tuang agar-agar putih di atas es serut.
- Tambahkan es serut di atas agar-agar putih.
- Sajikan segera.
Baca juga: 56.687 KK Korban Gempa Cianjur Terima Dana Stimulan