POSTPANGANDARAN,- Sop iga sapi adalah hidangan yang sangat populer di Indonesia. Dibuat dari daging iga sapi yang empuk dan sayuran segar yang direbus dalam kaldu yang gurih, sop iga sapi adalah hidangan yang cocok dinikmati di segala suasana. Namun, tidak semua orang tahu bagaimana cara membuat sop iga sapi yang enak dan lezat. Dsini, kita akan membahas cara mudah memasak sop iga sapi yang lezat dan nikmat.
Sop iga sapi adalah hidangan sup yang dibuat dari daging iga sapi dan sayuran. Sop ini biasanya direbus dalam kaldu daging sapi, sehingga rasanya sangat gurih dan nikmat. Hidangan ini cocok disajikan sebagai makan siang atau makan malam, dan bisa dinikmati bersama nasi atau lontong.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Untuk membuat sop iga sapi yang lezat, kita memerlukan beberapa bahan dasar, seperti:
- 500 gram daging iga sapi
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 2 batang seledri, iris tipis
- 2 buah wortel, iris tipis
- 1/2 buah kol, iris tipis
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- Lada secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara memasak sop iga sapi
Berikut adalah langkah-langkah mudah untuk membuat sop iga sapi yang lezat:
Langkah 1: Memasak iga sapi
- Potong daging iga sapi menjadi beberapa bagian sesuai selera.
- Rebus daging iga sapi dalam air mendidih selama sekitar 15-20 menit atau sampai daging empuk.
- Tiriskan daging dan potong kecil-kecil. Sisihkan.
Baca juga: Badminton Asia Championships 2023: Rekap Hasil Babak Pertama
Langkah 2: Menyiapkan sayuran
- Iris tipis bawang bombay, bawang putih, seledri, wortel, dan kol.
- Panaskan sedikit minyak goreng dalam panci.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan seledri, wortel, dan kol. Tumis hingga sayuran layu.
Langkah 3: Membuat kaldu
2 liter air rebus hingga mendidih. 2. Tambahkan daging iga sapi yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam panci.
- Tambahkan sayuran yang sudah ditumis ke dalam panci.
- Tambahkan garam dan lada secukupnya.
- Biarkan semua bahan rebus hingga bumbu meresap dan sayuran empuk.
Langkah 4: Menggabungkan semua bahan
- Setelah kaldu matang, angkat panci dari api.
- Tiriskan sop menggunakan saringan atau sendok berlubang untuk memisahkan kaldu dengan bahan-bahan sop.
- Sisihkan kaldu dan bahan-bahan sop.
Langkah 5: Menyajikan sop iga sapi
- Siapkan mangkuk saji.
- Tuangkan kaldu sop iga sapi ke dalam mangkuk.
- Tambahkan daging iga sapi dan sayuran ke dalam mangkuk.
- Sajikan sop iga sapi bersama nasi atau lontong.
Selamat menikmati. (PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Bandara Kertajati Layani Penerbangan Tujuan Kuala Lumpur Mulai 17 Mei 2023
