POSTPANGANDARAN,- Rendang Padang adalah salah satu masakan khas Indonesia yang sangat populer dan memiliki citarasa yang kaya dan lezat. Masakan ini berasal dari Sumatera Barat dan merupakan salah satu masakan tradisional yang paling terkenal di Indonesia. Rendang Padang biasanya terbuat dari daging sapi yang dimasak dalam bumbu rempah yang sangat kaya dan dihasilkan dalam tekstur yang kering.
Jika kamu ingin mencoba membuat rendang Padang di rumah, disini akan memberikan panduan langkah demi langkah tentang cara membuat rendang Padang yang enak dan lezat. Simak ya.
Bahan-bahan yang Diperlukan untuk Membuat Rendang Padang
Untuk membuat rendang Padang yang enak dan lezat, berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- 1 kg daging sapi
- 2 liter air kelapa
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 4 lembar daun kunyit
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 1 buah asam kandis
- 4 buah cabai merah
- 10 buah cabai rawit
- 2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula merah
- Minyak goreng secukupnya
Baca juga: Tayang Lebih Cepat, Simak! Sinopsis Film Sewu Dino
Cara Membuat Rendang Padang
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rendang Padang yang enak dan lezat:
Langkah 1: Siapkan Bahan-bahan
- Potong daging sapi menjadi bagian yang kecil dan tipis
- Iris cabai merah menjadi 2 bagian
- Haluskan cabai rawit, garam, dan gula merah di dalam blender
Langkah 2: Tumis Bumbu Halus
- Panaskan minyak goreng di dalam panci atau wajan
- Tumis bumbu halus hingga harum
- Masukkan serai, daun jeruk, daun kunyit, dan lengkuas. Aduk rata
Langkah 3: Masak Daging Sapi
- Masukkan potongan daging sapi dan aduk rata hingga daging berubah warna
- Tuangkan air kelapa, masukkan asam kandis dan cabai merah
- Masak dengan api kecil hingga air kelapa menyusut dan bumbu meresap ke dalam daging sapi
- Aduk sesekali untuk menghindari adanya bumbu yang terbakar di dasar panci
Langkah 4: Masak Hingga Rendang Padang Matang
- Masak dengan api kecil hingga rendang padang kering dan bumbu meresap sempurna
- Angkat dan sajikan dengan nasi hangat
Baca juga: Tiga Ruas Tol Baru di Jawa Barat Siap Dilalui Pemudik