Ramadan 1444 H: Ide Takjil, Resep Bakwan Udang

Kuliner —Rabu, 12 Apr 2023 14:37
    Bagikan  
Ramadan 1444 H: Ide Takjil, Resep Bakwan Udang
Bakwan Udang.*(FOTO: Pinterest)

POSTPANGANDARAN,- Salah satu gorengan yang populer di Indonesia adalah bakwan. Selain dijadikan kudapan, bakwan juga sering dijadikan lauk. Sebenarnya kata bakwan berasal dari bahasa Tiongkok, ”bak” berarti daging, sementara “wan” berarti bulat. Karena akulturasi budaya, bakwan tidak harus selalu menggunakan daging serta berbentuk bulat.

Adonan bakwan dapat dicampurkan dengan sayuran seperti kol dan wortel. Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini.

Bahan-bahan

  • Putih telur – 1 butir
  • Tepung terigu – 3 sdm
  • Tepung beras – 1 sdm
  • Air – 70 ml
  • Udang, ukuran sedang – 8 ekor
  • Wortel kecil, potong korek api – 1 buah
  • Daun bawang, iris halus – 1 buah
  • Kol, iris tipis – 3 lembar
  • Minyak untuk menggoreng – secukupnya

Baca juga: Gubernur Ridwan Kamil Antar Arkana Imunisasi Polio ke Posyandu

Cara Membuat

  1. Panaskan banyak minyak goreng.
  2. Campur putih telur, tepung terigu, tepung beras, dan air hingga rata dan tidak ada yang menggumpal.
  3. Masukkan semua sayuran, aduk rata.
  4. Ambil adonan bakwan dengan sendok cekung (sendok sayur). Taruh 1 ekor udang di atasnya. Celupkan sendok dalam minyak panas. Goreng sebentar hingga adonan bisa dilepaskan dari sendok. Masak hingga berwarna kuning kecoklatan.
  5. Lakukan berulang hingga adonan habis. Angkat dan tiriskan.
  6. Siap disajikan.

 

Baca juga: Motor Terbaru keluaran Yamaha 2023 New Nmax

Editor: Zizi
								
    Bagikan  

Berita Terkait