POSTPANGANDARAN,- Buka puasa merupakan tradisi yang sangat penting bagi umat Muslim di seluruh dunia. Makanan yang lezat dan bergizi tentu menjadi prioritas utama dalam menyiapkan hidangan berbuka puasa. Salah satu hidangan yang populer dan banyak disukai adalah tempe mendoan.
Tempe mendoan adalah salah satu jenis kuliner khas Jawa Tengah yang terbuat dari tempe yang dipotong tipis, dilumuri tepung, dan digoreng dengan minyak panas. Berikut adalah resep tempe mendoan yang mudah dan enak untuk disajikan pada buka puasa.
Bahan-bahan
- 500 gram tempe
- 250 gram tepung terigu
- 2 sendok makan tepung beras
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 2 sendok makan kecap manis
- 500 ml air
- Minyak goreng secukupnya
Cara membuat
- Potong tempe menjadi irisan tipis.
- Campurkan tepung terigu, tepung beras, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
- Masukkan irisan tempe ke dalam campuran tepung dan aduk hingga tempe terbalut oleh adonan tepung.
- Tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan dan kecap manis ke dalam adonan tempe dan aduk rata.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup lebar.
- Goreng tempe yang sudah dibalut adonan tepung dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan.
Angkat tempe mendoan dan tiriskan minyak pada tisu dapur atau saringan
Baca juga: Harapan Tidak Akan Pernah Padam
