POSTPANGANDARAN,- Menyantap hidangan manis dan segar ketika berbuka puasa merupakan sebuah kenikmatan duniawi. Sebab, saat tenggorokan sudah kering menahan haus dari pagi dan tubuh sudah lemas akibat aktifitas seharian, berbuka puasa dengan hidangan manis dan segar adalah jawaban.
Santapan ini merupakan paduan dari buah pisang yang sudah dikukus dan ditambahkan dengan lapisan berwarna hijau dari tepung beras yang membalut pisang tersebut hingga terlihat seperti dalam selimut. Jika penasaran kamu bisa membuatnya dirumah.
Yuk simak resep dibawah ini!
Bahan:
- 8 buah pisang raja, dikukus 10 menit lalu kupas
- 150 gram tepung beras
- 150 gram tepung terigu
- 60 gram gula pasir
- 300 ml santan kental
- 250 ml air perasan daun pandan
- 3 tetes pasta pandan
Bahan Vla:
- 50 gram tepung beras
- 500 ml santan kental
- 2 ikat daun pandan
- 100 gram gula pasir
- 1/2 sdt garam
Baca juga: Istana Kepresidenan Tampak Siring: Sejarah, Arsitektur, dan Keunikan
Bahan Pelengkap:
- sirup coco pandan, es batu, dan susu kental manis secukupnya
Cara Membuat:
- Haluskan 2 ikat pandan dengan 250 ml air dengan blender, peras, dan saring.
- Tambahkan santan kental, tepung beras, dan tepung terigu dalam air perasan daun pandan. Aduk rata sampai tidak menggumpal.
- Tambahkan gula dan pasta pandan, aduk rata.
- Kukus adonan sekitar 20 menit sampai matang.
- Ambil beberapa sendok adonan, uleni, lalu pipihkan di atas kertas minyak. Isi dengan pisang, tutup adonan, rapikan bentuknya (bisa dibungkus plastik). Lakukan sampai adonan habis. Kukus kembali dengan dialasi daun pisang sekitar 15 menit. Angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat vla, campur dan aduk semua bahan. Masak dan didihkan dengan api kecil sampai mengental.
- Siapkan piring atau mangkuk. Ambil beberapa sendok vla, tambahkan potongan pisang di atasnya, beri es batu, sirup, dan susu kental manis secukupnya.
Selamat Mencoba! (RA)
Baca juga: Bupati Pangandaran Pantau Pelaksanaan Vaksin Polio
