PostPangandaran,- Merayakan hari kasih sayang atau Valentine sepertinya tidak lengkap tanpa adanya camilan manis yang terbuat dari coklat. Cokelat sendiri merupakan makanan khas yang sering dijadikan hadiah atau kado untuk orang tercinta ketika Valentine.
Jika tertarik mencoba membuat satu camilan dari cokelat yang simpel tapi enak dan mudah dibuat, coba bola-bola cokelat berikut ini yuk!
Bahan kering:
- 80 gram Sagu Sapapua
- 80 gram tepung tapioka
- 40 gram tepung maizena
- 10 gram susu bubuk
- 1 sdt Xanthan gum
- 1 sdt garam
- 1 sdt ragi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1/4 sdt vanilla
- 1/4 bread improver
Baca juga: Kopi Pangandaran Mulai Dilirik Pasaran Jepang
Bahan basah:
- 50 gram baker mix
- 50 gram gula pasir
- 2 butir telur
Topping:
- coklat batang secukupnya
- 80 ml susu cair
- 1 sdm margarin
- sprinkle mix color secukupnya
Cara membuat:
- Ayak semua tepung dan campurkan ke dalam wadah.
- Kocok telur, gula dan baker mix menggunakan mixer. Masukkan bahan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk merata dengan kecepatan sedang.
- Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit di suhu ruang.
- Ambil adonan masing-masing sebanyak 25 gram untuk dicetak.
- Cetak adonan bentuk bulat kelereng menggunakan tangan. Tabur tangan dengan sagu Sapapua secukupnya agar tidak lengket saat membentuk bola-bola.
- Diamkan adonan selama 30 menit di ruangan tertutup.
- Goreng bola-bola ke dalam minyak panas hingga berwarna kecoklatan, tiriskan. Tusuk-tusuk bola coklat dengan tusuk sate kecil.
- Cairkan coklat batangan yang sudah dicincang dengan margarin dan susu cair hingga larut dan kental. Selagi panas, celupkan bola-bola lalu beri taburan sprinkle secukupnya.
Nikmati bola-bola cokelat bebas gluten sebagai camilan ketika Valentine. (RA)
Baca juga: Sinopsis Film The Ritual