POSTPANGANDARAN,- Dimsum adalah salah satu cemilan yang banyak digemari. Dimsum banyak digemari karena memiliki rasa yang gurih juga kenyal.
Dimsum sendiri terbuat dari daging yang dibungkus menggunakan kulit pangsit. Dimsum juga memiiki isian yang bisa disesuaikan dengan selera loh. Dimsum sendiri biasanya dibuat dari daging ayam, ikan ataupun udang.
Dimsum juga bisa ditambahkan dengan sayur agar lebih bergizi. Begini cara buatnya!
Bahan-bahan:
- 200gram paha ayam fillet
- 50gram kulit ayam
- 50gram udang yang sudah di kupas
- 50gram wortel parut
- 2 siung bawang putih
- 1 butir putih telur
- 9 sdm tepung sagu
- 1 sdm gula
Baca juga: Uu Ruzhanul Minta Upaya PPK Citarum Tak Berhenti di 2025
- 3 sdm es batu
- 1 sdm gula
- ½ sdm garam
- ½ sdt merica
- ¼ sdt kaldu jamur
- 2 sdt saus tiram
- 2 sdt minyak wijen
- 2 sdt kecap asin
- 15-20 kulit pangsit
Cara membuat:
- Masukan ½ ayam, bawang putih, tepung sagu, putih telur, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, merica, garam, gula, kaldu jamur, dan es batu ke dalam food processor dan cincang hingga halus
- Masukn ½ ayamnya lagi dan udang, cincang sebentar
- Pindahkan ke wadah lalu masukan ½ wortel dan aduk hingga merata
- Ambil kulit dimsum, beri 1sdm adonan dan bungkus, beri parutan wortel diatasnya
- Kukus siomay selama 15-20 menit
- Sajikan siomay, lebih nikmat jika di cocol menggunakan chilli oil.
Selamat mencoba dan selamat menikmati.(PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Cerita Pocong Keliling, Bagian 8