Resep Spaghetti Carbonara dengan Saus yang Creamy

POSTPANGANDARAN,- Spaghetti merupakan salah satu makanan varian vasta yang terbuat dari olahan gandun. Menu makanan yang satu ini menjadi makanan pokok tradisional penduduk Italia. Maka tidak heran jika kita berkunjung ke Italia pasti menu makanan yang di suguhkan selalu tentang pasta.

Spaghetti juga memiliki beragam varian dengan cita rasa yang berbeda-beda diantaranya yaitu Bolognese, Pesto, Amatriciana, Aglio e Olio, Carbonara, dan masih banyak lagi. Kali ini kita akan membuat salah satu jenis spaghetti yaitu spaghetti carbonara.

Pada umumnya, orang Indonesia pasti sudah mengenal Spaghetti Carbonara yang berbahan dasar pasta dengan saus yang super creamy dan dilengkapi dengan potongan daging.

Berikut resep membuat Spaghetti carbonara dengan bahan yang mudah didapatkan, diantaranya:

Bahan-bahan

- 200 gr Spaghetti/Fettucine

- 4 Lembar Smoke Beef

- 50 gr Keju Cheddar (parut)

- 250 ml Susu Cair

- 2 Butir Telur Ayam

- 1 Buah Bawang Bombay

- 1 Sdt Lada Bubuk

- 4 Siung Bawang Putih

- 2 Sdm Minyak Goreng

- 1 Sdt Oregano

- 1 Sdm Margarin

- Air (untuk merebus) Secukupnya

- ½ Sdt Garam

Cara Membuat:

1. Siapkan air untuk merebus pasta lalu tambahkan sedikit garam dan minyak

2. Setelah air rebusan sudah mendidih, rebus Fettucine hingga matang

3. Sambil menunggu, cincang bawah putih dan bawang Bombay lalu potong-potong smoked beef sesuai selera

4. Siapkan wajan lalu panaskan minyak goring. Jika sudah panas, tumis bawang Bombay terlebih dahulu. Setelah bawang bombay sudah mengeluarkan bau wangi, selanjutnya masukkan bawang putih

5. Tuang susu cair dan keju kedalam bawang yang sudah di tumis aduk hingga rata

6. Setelah diaduk, masukkan pasta, oregano, garam dan lada hitam secukupnya

7. Agar tidak terlalu kering, masukkan sedikit rebusan pasta. Lalu masak hingga meresap atau sampai saus tidak terlalu cair

8. Jika past dan saus nya sudah menyatu, angkat dan tata rapi diatas piring yang sudah disediakan

Spaghetti Carbonara siap dinikmati. (NL)