POSTPANGANDARAN,- Tempe merupakan salah satu makanan yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Protein dan kalsium pada tempe terkenal bagus.
Tempe cocok untuk mencegah osteoporosis dan meningkatkan imun tubuh. Selain itu, tempe juga bisa mencegah penyakit asma, kanker, Parkinson dan masih banyak lagi.
Tempe juga sudah dikenal di negara-negara lain sebagai makanan pengganti daging terutama untuk yang vegetarian. Hal ini karena tingginya protein yang dimiliki oleh tempe sehingga bisa menggantikan daging.
Tempe memang dikenal sebagai makanan yang bisa diolah menjadi masakan sederhana. Tapi, bisa juga menjadikan tempe sebagai makanan yang mewah, yaitu steak. Ini resep steak tempe yang bisa buat di rumah.
Bahan steak
- Tempe 1 papan
- Bawang putih 1 siung
- Telur ½ butir
- Tepung tapioka 1 sdm
- Garam ½ sdt
- Gula Pasir ½ sdt
- Ketumbar bubuk ½
- Merica bubuk ¼ sdt
- Tepung panir
- Kentang goreng
- Sayur potong
Baca juga: Bangkit Bersama untuk Bandung Juara
Cara membuat
- Potong tempe menjadi kecil
- Kukus tempe hingga matang
- Haluskan tempe
- Campurkan semua bahan steak, aduk rata dengan tempe
- Bentuk menjadi bulat-bulat pipih seperti seatk
- Batur dan tekan tekan pada tepung panir
- Panaskan minyak goreng secukupnya di api sedang
- Masukan steak tempe, tutup dan masak hingga kecoklatan di kedua sisinya
- Angkat tempe
- Siram dengan saus sesuai selera, bisa saus barbeque, Bolognese atau blackpepper
- Sajikan dengan kentang juga sayur potong
Selamat menikmati.* (PARISAINI R ZIDANIA)
Baca juga: Bandung Juara untuk Jabar Juara