Resep Makanan, Cara Membuat Kimchi Korea Pedas Sederhana

POSTPANGANDARAN- Jika kamu adalah penggemar Drama Korea tentunya pernah mendengar kuliner khas Korea yaitu KimChi.

Makanan yang satu ini sangat digemari oleh masyarakat Korea dan sering banget muncul di berbagai drama Korea.

Kimchi sendiri dibuat menggunakan sayuran yang difermentasi dengan beraneka bumbu yang membuatnya kemudian memiliki rasa pedas dan asam.

Sayuran yang paling sering digunakan untuk membuat kimchi adalah lobak, sawi, dan timun. Bumbu-bumbu yang digunakan terdiri dari bubuk cabai, bawang bombay, jahe, bawang putih, pasta udang, dan saus ikan.

Berikut ini resep cara membuat Kimchi Sederhana ala Korea

BAHAN :

1 buah sawi putih ukuran besar.

1/2 batang lobak putih

4 batang daun bawang

4 siung bawang putih, parut.

1 ruas jari jahe, parut.

BAHAN BUMBU KIMCHI

6 sdm bubuk cabe

2 sendok teh garam dapur

1 sendok makan gula

1/2 gelas garam laut kasar

air secukupnya

Cara Membuat

Langkah petama sawi dibiarkan utuh dan cuci bersih dengan menggunakan air mengalir hingga ke lemabr terdalam daun sawi dan pastikan benar-benar bersih.

Lalu campurkan dua gelas garam laut dengan air matang pada mangkok besar ,rendam sawi pada larutan air garam selama 5 jam .

Kemudian setelah dibiarkan selama 5 jam, angkat sawi dan cuci hinga bersih ke sela lipatan daun sawi agar terbiasa garam dicuci bersih dan tiriskan . Bahkan anda juga dapat membiarkan utuh begitu saja atau dipotong menjadi dua bagian atau dipotong kecil.

Lalu campurkan satu gula,jahe,bawang putih, lobak,bawang putih ,saus ikan dan garam dapur. Kemudian balurkan campurkan bumbu hingga merata hingga ke sela lembar daun terdalam. Baluri dengan bumbu, kemudian sambil meremas sawinya agar cairan jus sayuran keluar.

Lalu simpan didalam wadah yang tertutup rapat dan kedap udara, dan biarkan 1 hingga 2 hari agar bumbu meresap dan terasa, selamat mencoba/ RS