POSTPANGANDARAN-Pangannan aci merupakan panganan yang banyak di minati para pecinta jajan, aci juga bisa di sajikan menjadi makanan enak yang sederhana.
Salah satunya adalah cirambay, yang berarti aci merambay, makanan yang terbuat dari aci yang satu ini berbentuk seperti mie yang terbuat dari aci dengan rasa pedas sesuai selera
Seperti jajajalan Aci lanya, Cirambay sedang popular dan di minati banyak orang, penjual yang mulai menjamur banyak ditemukan di pinggir jalan.
Kamu juga bisa membuatnya sendiri dirumah lho… berikut ini Postpangandaran sajikan caraa membuat Cirambay pedas
Bahan Cirambay
300 gr tepung tapioka
50 gr tepung terigu
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica
1 sdt garam
450 ml air mendidih
Tambahan bumbu asin
Baca juga: Ramalan Zodiak Besok Selasa 7 Desember 2021, Gemini Kecewa, Sagitarius Jatuh Hati
Bahan sambal
100 gr cabai rawit kering
10 siung bawang putih
10 lembar daun jeruk
150 ml minyak goreng
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam
1/2 sdt garam
Cara membuat cirambay
Haluskan cabai kering, biarkan masih berbentuk chilli flakes, sisihkan Haluskan bawang putih dengan sedikit air, saring bawang putih untuk mengurangi kadar air. Iris tipis daun jeruk, lalu tumis dengan minyak goreng yang sudah panas. Masak sampai daun jeruk matang, sisihkan.
Setelah itu, tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan minyak bekas daun jeruk, aduk sampai tercium bau harum. Tambahkan chilli flakes, aduk dengan api kecil sambil menambahkan garam. Masak terus sampai matang
Buat adonan aci dengan mencampurkan tepung tapioka, tepung terigu, kaldu jamur, merica bubuk, dan garam. Aduk sampai tercampur rata Setelah itu, tambahkan air mendidih ke dalam adonan.
Uleni sampai semua bahan tercampur rata.
Gunakan penggilingan untuk membuat adonan yang sudah dibentuk tadi menjadi lembaran tipis. Seperti mie pipih.
Goreng cirambay dengan minyak yang belum terlalu panas. Pastikan tekstur setelah digoreng masih basah.
Pindahkan cirambay ke piring, lalu tambahkan dengan bumbu cabai yang telah dibuat sebelumnya.
Cirambay siap disajikan- RS
Baca juga: Ramalan Zodiak Besok Minggu 5 Desember 2021, Pisces Diuji, Leo Bertemu Seseorang
Baca juga: Destinasi Wisata Sejarah, Situ Lengkong Panjalu Ciamis
