POSTPANGANDARAN
Tak banyak yang tahu tentang Banjarnegara, kota kecil yang berdekatan dengan wonosobo ini terkenal dengan dataran tinggi dieng. Memilki makanan khas yang enak dan mantul.
Banjarnegara terkenal dengan dawet ayu nya yang bahkan menjamur hingga luar kota. Kota ini juga mempunyai masakan buntil yang khas. Buntil Banjarnegara berbahan dasar dari daun talas dan kelapa parut.
Buntil Banjarnegara sangat lezat rasanya. Biasanya buntil diisi juga dengan ikan teri. Untuk buntil Banjarnegara tidak. Buntil Banjarnegara hanya menggunakan kelapa parut sebagai isiannya
Baca juga: Drama Korea Hometown Cha Cha Cha Episode 14 Sub Indo, Kembali Bersama
Baca juga: Wisata Benteng Pendem Jawa Tengah dengan Kisah Sejarah yang Terkubur
Buntil adalah masakan khas dari Jawa dengan daun talas atau daun singkong tersebut menjadi kulitnya dan isiannya bisa beragam seperti kelapa parut, petai mlanding (petai cina), ikan teri dan lain – lain. Mungkin jika di daerah luar Jawa, buntil terlihat seperti botok. Akan tetapi buntil dan botok memiliki perbedaan. Perbedaan buntil dan botok adalah pada kulit buntil
Berikut ini cara membuat resep buntil banjar sederhana
Bahan-bahan
Daun talas air, jemur sampai layu, cuci bersih
8 siung bawang merah
8 siung bawang putih
Kelapa muda parut
secukupnya Lengkuas
Kemiri
sesuai selera Cabe merah,
sesuai selera Cabe rawit,
Kencur
Baca juga: Cara Membuat Bola-bola Susu yang Lezat dengan Mudah
Baca juga: Wisata Alam Gunung Tunak, Surga Tersembunyi dari Pulau Lombok
Langkah
Uleg bawang putih, bawang merah, cabe merah, cabe rawit, kemiri, lengkuas, kencur hingga halus.
Ambil parutan kelapa taruh dibaskom dan dicampur dengan bumbu uleg tadi.
Tumpukan 5 lapis daun talas yang sudah dicuci bersih. Letakkan bumbu uleg diatasnya. Kemudian gulung dan buat roll seperti mawar.
kemudian ikat dengan benang ataupun tali rafia. Atau pita. Kemudian kukus/RS
Baca juga: Drama Korea Hometown Cha Cha Cha Episode 13 Sub Indo, Rahasia Kepala Hong
Baca juga: Cara Membuat Bola-bola Susu yang Lezat dengan Mudah
